Chefe de Pastelaria/Padaria (m/f) – Caldas da Rainha

Estamos a recrutar CHEFE DE PASTELARIA/PADARIA (m/f) para empresa prestigiada localizada nas Caldas da Rainha.

FUNÇÃO

• Liderar a equipa de produção de padaria e pastelaria, organizando turnos e tarefas diárias.
• Desenvolver e testar novas receitas de pães, bolos, doces, folhados, brioches e demais produtos de pastelaria.
• Assegurar a produção contínua de pães (tradicionais e especiais) e confeitaria com padrões de qualidade e apresentação.
• Gestão de stocks de matérias primas (farinhas, recheios, coberturas, fermentos) e otimização de encomendas para evitar desperdícios.
• Garantir o cumprimento rigoroso das normas HACCP de higiene, segurança alimentar e boas práticas na cozinha.
• Formar, motivar e avaliar o desempenho da equipa, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.
• Controlar custos de produção, analisando rendimentos e sugerindo melhorias de processo.

REQUISITOS

• Experiência comprovada como chefe ou subchefe de pastelaria/padaria;
• Formação profissional em pastelaria ou áreas similares;
• Capacidade de liderança, organização e proatividade na resolução de desafios diários.
• Criatividade e paixão por inovação em produtos de padaria e pastelaria.
• Forte sentido de responsabilidade, pontualidade e atenção ao detalhe.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.

CONDIÇÕES

• Contrato de trabalho diretamente com a empresa cliente;
• Vencimento compatível com a função.
• Integração numa empresa estável e em crescimento.

Caso esteja interessado/a nesta oportunidade, clique em “Enviar candidatura” para nos encaminhar o seu CV atualizado.

Os candidatos considerados serão contactados no prazo máximo de 10 dias úteis.

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